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顺风糖水蛋(广式甜汤)~~~白果腐竹鹌鹑蛋

发布时间:19-11-08 阅读:386

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PUNK式

顺风糖水蛋又叫白果腐竹鹌鹑蛋,是很老派很老派的广式糖水,但跟着生活要领的改变,做这款糖水的店越来越少了,现在又叫老喷鼻港人和老潮汕人会做了,好器械不能掉传,再加上我感觉这个真的挺好喝的,拿它当早餐也很不错。

对了,关于习俗,这个是老广东人,喷鼻港人喜事的时刻喝的,什么生孩子啊,见东床,儿媳,反正喜事喝的。

用料

干腐竹

50g/人

薏米

15g/人

白果

10颗/人

鹌鹑蛋

5颗/人

枸杞

适量

冰糖/红糖

适量

顺风糖水蛋(广式甜汤)~~~白果腐竹鹌鹑蛋糖水的做法

提前半天把薏米和腐竹泡一下

腐竹切段

把鹌鹑蛋煮熟剥开备用

把白果敲开,去心

先把薏米倒入锅中,煮至着花

等薏米着花后加入腐竹,鹌鹑蛋,白果

煮到腐竹都着花了,烂烂的,加入冰糖/红糖调味

家里有太多枸杞的可以加把枸杞,有红枣的可以加把红枣,随意随意

当早餐或者当下昼茶真的很不错

小贴士

1.最好喝热的,家里有怪物分外爱喝冰的这个,着实冰着也分外好喝。

2.假如放了枸杞或者红枣的就再煮15分钟再关火,没有放的,加糖调味后就可以关火了。

3.补血补气,常喝可以面色红润,对女性分外好。



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