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2019问答 为什么普洱茶要压制成茶饼?其他茶也可

发布时间:19-09-23 阅读:522

普洱茶与其他茶最大年夜的不合点就在于它可以在后期自然的发酵,跟着光阴的推移,它的品德会越来越好,所谓“越陈越喷鼻”便是只有普洱茶才有的特点。

普洱茶压制成型后,无论是砖、饼、沱等外形,都不会对它后期的转化有显着的影响。压制后会更利于它后期的转化,茶的喷鼻气、韵味、茶气都邑比散放的要好。并且跟着光阴的推移,它们两者之间的差距会越来越大年夜,是以,无论是普洱生茶或熟茶都要压制成型保存。

这里必要分外提醒各位的是:新下树的散茶最好放置三个月至半年后再压制,这是由于散茶的青味退得对照快,等青味褪去年夜半后再进行蒸压,在短期内喝会更可口一些,当然假如放置三、五年后这种差距就会被抹平。

除普洱茶之外可以压制成型的茶还有白茶、六堡茶、黑茶等。其他种类的茶并不建议压饼,这是由于绿茶、岩茶、乌龙茶等等都不能在后期孕育发生自发酵,只有氧化历程,品德并不会跟着光阴的推移越来越好。



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